La cucina mauriziana

I mauriziani amano semplicemente il cibo, mangiano tutto il giorno e amano anche parlare di cibo. Se assaggerete uno dei loro piatti tradizionali, potrete strappare loro un sorriso. La cucina mauriziana è molto influenzata da quella indiana, dato che la maggior parte della popolazione è di origine indiana. Aspettatevi quindi piatti molto speziati e piccanti, con il peperoncino onnipresente.

Se andate in un ristorante creolo, assicuratevi di provare il tradizionale "carri", una salsa piccante con frutti di mare, pollo o manzo servita con il riso. Anche se siamo su un'isola, la gente del posto mangia soprattutto pollo, non pesce o frutti di mare. Le ragioni non sono solo religiose (i musulmani non dovrebbero mangiare carne di maiale, gli induisti non dovrebbero mangiare carne di manzo), ma soprattutto economiche, poiché il pollame è il più economico.

A Mauritius c'è anche una grande minoranza cinese, quindi aspettatevi bistrot cinesi con riso fritto, noodles e involtini primavera.

Come mangiare come un locale

I venditori ambulanti che vendono cibo direttamente dai loro scooter e furgoni e le piccole bancarelle di latta che vendono piatti tradizionali stanno gradualmente scomparendo a scapito di negozi e ristoranti in muratura e, naturalmente, delle catene di fast food, ma ne troverete ancora molti in tutta l'isola. Mettetevi in fila con la gente del posto e provate una frittella di roti, piccoli dolcetti fritti o un ananas fresco a fette. I prezzi sono più che ragionevoli e la freschezza è garantita.

I soliti prezzi dei ristoranti

Nelle zone turistiche ci sono molti ristoranti che offrono non solo i piatti tradizionali locali, ma anche la cucina internazionale: italiana, francese, giapponese (sushi) e molti altri. I prezzi variano da 2 eur a 18 eur a seconda della zona e del livello del ristorante. Un ristorante nella zona commerciale di Curepipe offre un'enorme porzione di noodles bolliti cinesi con pollo per 80 mur, ma al ristorante di lusso della villa Labourdonnais si può pagare il pesce circa 600 mur. I prezzi variano quindi molto a seconda della zona e del livello del locale.