Quali sono i cibi da provare in Tanzania? Qual è il cibo più comune venduto nei ristoranti locali?

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Cucina tanzaniana

Il cibo di strada è molto diffuso in Tanzania: le bancarelle che vendono dolci locali, pollo o patatine fritte sono letteralmente a ogni angolo, nelle località turistiche, nelle grandi città e nei piccoli villaggi.

I ristoranti classici si dividono in costosi e moderatamente costosi e poi in ristoranti per la gente del posto.

Specialità tipiche della Tanzania (Swahili)

La cucina locale è molto influenzata da quella indiana, molti ristoranti sono di proprietà di indiani tanzaniani.

Tuttavia, il cibo di strada tradizionale è tipicamente swahili: dolci semplici e soprattutto pollo.

Bancarelle di strada

Il cibo di strada è molto economico e in realtà piuttosto buono se non ci si aspetta l'alta cucina.

Il più delle volte, nelle bancarelle presenti un po' ovunque in Tanzania, si trovano questi piatti:

• kuku choma (mshikaki) - pollo alla griglia
  • 1 pezzo da 1 500 tzs
  • nel menu con patatine fritte, insalata, eventualmente banana fritta da 6 000 a 8 500 tz.
• nyama choma - carne di capra alla griglia
  • 1 pezzo da 2 000 tz
  • nel menu con patatine fritte / patate, insalata, eventualmente banana fritta da 7 000 a 10 000 tz circa
• bhajia - pasta di fagioli salata fritta, ottima per uno spuntino veloce
  • 1 pezzo da 400 tz
• mandazi - pasta dolce senza marmellata, simile alle ciambelle
  • 1 pezzo da 600 tz
• chapati - focaccia indiana, che si è ampiamente diffusa nella cucina swahili
  • 1 pezzo da 500 tz
• vitumbua - piccole frittelle di riso simili a ciambelle, mi sono piaciute molto - uno spuntino semplice e veloce!
  • 1 pezzo da 400 tz
• banana fritta
  • 1 pezzo da 500 tzs
• samosa - pasta croccante di forma triangolare ripiena di patate, verdure, salse, carne, formaggio, gamberi e pesce
  • 1 pezzo da 500 tzs
• Succo di canna da zucchero - sicuramente la mia bevanda preferita in Tanzania!
  • Un bicchiere da 1 500 tzs a 2 000 tzs

Spesso è possibile acquistare arance fresche, ananas, banane o naturalmente noci di cocco nelle bancarelle vicino alle spiagge.

I prezzi variano da 1 000 tz a 5 000 tz, a seconda di come si riesce a contrattare.

Ristoranti locali

Nelle città più grandi e nelle località turistiche, oltre alle bancarelle di strada, si trovano anche diversi ristoranti e ristoranti.

Nelle zone turistiche come Zanzibar, i prezzi sono piuttosto alti, ma nelle normali città della terraferma non pagherete più di 15 000 tz per un pasto caldo completo con bevande.

I pasti tipici nei ristoranti sono i seguenti:

• ugali - uno dei piatti Swahili più tradizionali, una spessa palla di pasta fatta con farina di mais
• pilau - riso aromatico insaporito con molte spezie
• pollo alla griglia, patatine, riso, verdure
• pesce (barracuda, pesce spada, tonno)
• frutti di mare (soprattutto polpo)
• pizza

Ristoranti turistici e fast food

A Zanzibar e nei grandi alberghi si trovano, vicino agli standard turistici, ristoranti costosi con cucina occidentale o asiatica e prezzi occidentali.

Alcuni dei ristoranti più famosi di tutta l'Africa si trovano senza dubbio a Zanzibar. The Rock a Zanzibar.

In Tanzania non ci sono molti fast-food internazionali e le filiali sono per lo più solo negli aeroporti.

La salubrità del cibo

L'igiene nelle bancarelle di strada o nei ristoranti locali non è certo ai livelli di Europa, Medio Oriente o Australia.

Tuttavia, durante la mia visita non ho avuto alcun problema con il cibo di strada e ho persino mangiato pesce nei mercati.

In generale, il livello di igiene è molto più elevato rispetto, ad esempio, all'India o all'Egitto.